Speisekarte

Sonderkarte "Corona"

Salate und Vorspeisen *kleine Portion
Marktfrischer Salat € 5,50
Bruscetta mit Tomaten und Kräutern € 2,70
Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Feigenchutney 
und Salatbukett €* 11,90
Pastrami von der Entenbrust mit hausgemachter Trüffelmajonnaise
 und kleinem Salatbukett €* 14,90
Dreierlei gebratene Meeresfische mit Knoblauchsauce
und buntem Salat €* 15,90

Aus der Suppenküche
Tagessuppe
täglich ein frisch gekochtes Süppchen € 4,90
Bärlauchrahmsuppe mit Räucherlachsstreifen €* 4,20 / € 6,90
Tafelspitzbouillon mit Markklößchen €* 4,20 / € 6,90

Fisch frisch auf den Tisch
Skrei Winterkabeljaufilet aus dem Aromadampf mit körniger Senfsauce
 Gemüse vom Markt und Kartoffeln €* 21,90 / € 24,90
Bretonischer Fischteller mit gebratenen Jakobsmuscheln, Gamba,
Seeteufelmedaillon und Doradefilet, Krustentiersauce, Kartoffeln
und Schnippelgemüse € 29,90

Vegetarische Gerichte

Rösti mit Ziegenfrischkäse von Monte Ziego überbacken
mit Erbsen und Karotten € 18,90
Handgeschabte Bärlauchspätzle mit Gemüsebolognaise
und frisch gehobeltem Parmesan € 18,90

Fleischgerichte


Zart gebratene Kaninchenkeule auf Sherryrahmsauce
Gemüse vom Markt und Kräuterschupfnudeln € 21,90
Rinderbäckle sanft bei Niedertemperatur geschmort garniert mit marktfrischem Gemüse und cremiger Polenta

 € 21,90
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes in feiner Rahmsauce mit Champignons, 
Gemüse vom Markt und Berner Rösti €* 20,90 / € 23,90
Kalbsleberstreifen in Rotweinsauce mit Champignons 
Gemüse vom Markt und Berner Rösti €* 20,90 / € 23,90
Renchtäler Rumpsteak mit Urloffer Meerrettichkruste
dazu gibt’s frisches Gemüse und Pommes frites € 27,90

Süßes zum Schluß

Große Kugel als süße Kleinigkeit € 2,90
Bourbon Vanille, Schokolade, Champagner Trüffel, Walnuß,
 Karameleis mit Fleur de sel, Zimteis, weißes Nougat


Hausgemachtes Sorbet große Kugel wählen Sie € 3,90
Himbeersorbet, Passionsfruchtsorbet, Blutorangensorbet,
Ananas – Basilikumsorbet
Creme brûlée mit Tahiti Vanille € 8,50
Mousse von Himbeeren und weißer Schokolade mit 
hausgemachtem Tobleroneeis im Glas € 8,50
Warme Quarkknödel mit Apfel – Rhabarberkompott
und Sauerrahm – Rhabarbereis € 8,50
Inklusivpreise