Mundart – Kulinarischer Kalender
April
2026
Bei guter Wetterlage ist unser bekannter Garten natürlich sofort geöffnet
.
Genießen Sie geniessen Sie mediterranes Urlaubsfeeling in unserem Gartenparadies
. Eine Augenweide für alle Gartenfans.
Ob überdacht unter unserem großen Schirm, unserem Holzdach mit Heizstrahler und Kuscheldecken,
oder beschirmt unter der grossen Markise
ab ca. Mitte/Ende April
Freuen Sie sich auf frischen Badischen Spargel
Mai 2026
Im Wonnemonat Mai gibt’s natürlich badischer Spargel, Erdbeeren und Holunderblüten
z.B. Maischollenfilet mit Erdbeerbutter und grünem Pfeffer. Maibocknüßchen,
Holunderblüten – Quarkmousse oder einen Aperitif mit hausgemachtem Holunderblütensirup
Pfingstsonntag und Pfingstmontag ganztägig geöffnet
Ab 18. Juni bis 19. Juli
Unser Küchenthema: frische Kräuter und Pfifferlinge
Zum Beispiel: Gartenkräutercappuccino, Kalbsragout bei Niedertemperatur in Estragonsauce geschmort. Kräutersemmelknödel mit frischen Rahmpfifferlingen.
Rosmarin Creme brûlèe mit süßem Pesto Zitroneneisenkrauteis, Lavendeleis,
und viele andere Kreationen mit Kräutern aus unserem Kräutergarten.